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柜式速凍機(jī)通常需要比較大型的制冷設(shè)備,設(shè)備制冷量大小與食品的速凍量成正比,與速...
首先,將裝有待凍食品的凍品盤(pán)放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上,凍品盤(pán)隨輸送鏈進(jìn)入速凍室...
工業(yè)生產(chǎn)中,用壓縮液體(液氮速凍)空氣分餾的方法獲得液氮,可以用于作為深度制冷劑...
液氮速凍能迅速的降低食品溫度,食品中的蛋白質(zhì)、淀粉和其他成分迅速進(jìn)入玻璃態(tài),不...
水餃作為大眾飲食消費(fèi)比較常見(jiàn)的傳統(tǒng)食品,在我國(guó)有著悠久的歷史。速凍水餃?zhǔn)窃?3...
長(zhǎng)期而言,速凍食品行業(yè)的成長(zhǎng)性良好。速凍食品行業(yè)的驅(qū)動(dòng)因素均依然存在并發(fā)生作用...